Cuscuz marroquino com amêndoas e uvas-passas

Quer receber os amigos em uma noite de sábado na sua casa?

Aproveite para surpreender a todos com um prato delicioso, sofisticado, leve e muito nutritivo: o cuscuz marroquino com amêndoas e uvas-passas.

E pode ter certeza, a combinação exótica de sabores, cores e texturas será fonte garantida de muitos elogios.

Bom apetite!!

Ingredientes:

• 1 copo americano / 250g de cuscuz marroquino
• 1 copo americano de água
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de amêndoas laminadas e torradas
• 6 colheres (sopa) de cebola roxa
• 4 colheres (sopa) de uvas-passas e 4 de damasco picado
• 2 dentes de alho fatiados
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.
• Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela refratária e adicione água fervente. Tampe com um prato e deixe hidratar por 5 minutos.
• Acrescente 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a manteiga e 1 pitada de sal ao cuscuz. Misture bem e reserve.
• Descasque a cebola e corte na metade. Corte as metades em fatias bem finas formando meias-luas. Corte os dentes de alho em fatias finas.
• Em uma frigideira grande, coloque o restante do azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
• Junte as uvas-passas, as amêndoas e, por último, o cuscuz hidratado. Mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Polvilhe com a salsinha picada.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br/receita/acompanhamentos/cuscuz-marroquino-com-amendoas-e-uvas-passas.html#ixzz1ThLXep6P

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